Qué es realmente el orégano
El orégano común, Origanum vulgare, pertenece a la familia Lamiaceae, la misma familia botánica de la menta, el tomillo, la salvia y la albahaca.
Sus hojas se utilizan frescas o secas como condimento. De la planta también puede obtenerse aceite esencial, un producto mucho más concentrado que el orégano utilizado normalmente en la cocina.
Entre sus componentes naturales se encuentran carvacrol, timol, ácido rosmarínico, flavonoides y otros compuestos fenólicos. Estos elementos son responsables de buena parte del aroma de la planta y también explican por qué el orégano ha despertado tanto interés científico.
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Pero una idea es fundamental: encontrar un compuesto con actividad biológica dentro de una planta no significa que comer esa planta vaya a tratar una enfermedad.
