ntes de peso, reduzca significativamente la presión arterial o controle enfermedades metabólicas. Su beneficio debe considerarse dentro de la dieta completa.
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Una forma sencilla de utilizarla es añadir una cucharadita a yogur, avena, batidos o preparaciones con suficiente líquido y dejarla hidratar.
2. Linaza: fuente vegetal de omega-3
La linaza o semilla de lino también contiene ALA, fibra y diferentes compuestos vegetales.
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El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral de Estados Unidos señala que se han estudiado la linaza y su aceite para diferentes usos relacionados con la salud, aunque muchos de los beneficios promocionados todavía necesitan investigaciones más sólidas.
Para incorporarla a la alimentación suele resultar práctico utilizar linaza molida, que puede añadirse a yogur, cereales, panes caseros o batidos.
No hace falta consumir grandes cantidades.
Además, el NCCIH advierte que no deben comerse semillas de lino crudas o inmaduras y que cantidades elevadas pueden producir molestias digestivas como sensación de llenura, distensión abdominal y diarrea.
Por eso, comenzar con cantidades pequeñas suele resultar más razonable que seguir recetas virales que recomiendan varias cucharadas de golpe.
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3. Semillas de calabaza: una excelente fuente de magnesio
Las semillas de calabaza son especialmente interesantes por su contenido mineral.
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Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos indican que 28 gramos de semillas de calabaza tostadas aportan aproximadamente 156 mg de magnesio, alrededor del 37 % del valor diario utilizado como referencia en su tabla nutricional.
El magnesio participa en numerosas funciones normales del organismo, incluido el funcionamiento de músculos y nervios.
Esto no significa que las semillas de calabaza “eliminen el cansancio” o solucionen automáticamente una deficiencia de magnesio. Una persona que presenta fatiga persistente necesita conocer la causa antes de atribuirla a un mineral concreto.
Puedes utilizarlas sobre ensaladas, yogur, sopas o comer una pequeña porción como merienda. Cuando sea posible, conviene elegirlas sin exceso de sal.
4. Semillas de girasol: destacan por su vitamina E
Las semillas de girasol contienen grasas insaturadas, proteína y diferentes micronutrientes.
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Uno de sus nutrientes más destacados es la vitamina E. La Oficina de Suplementos Dietéticos de los NIH considera las semillas de girasol entre las mejores fuentes alimentarias de esta vitamina.
