Una forma sencilla de consumir apio
No hace falta preparar mezclas especiales.
Puede utilizarse crudo en ensaladas, acompañado de hummus, picado dentro de sopas, guisos o arroces, o como parte de preparaciones con otras verduras.
Una opción sencilla consiste en combinar:
- 2 tallos de apio picados.
- Zanahoria.
- Pepino.
- Tomate.
- Limón.
- Una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Esto ofrece diferentes vegetales en una sola preparación sin convertir ninguno de ellos en una supuesta medicina.
También puede agregarse apio a una sopa junto con cebolla, zanahoria, legumbres y alguna fuente de proteína.
Cuidado con las “dietas detox”
Sustituir comidas durante varios días únicamente por jugos de apio u otras bebidas no aporta un beneficio demostrado de desintoxicación.
El NCCIH advierte que algunos regímenes detox pueden provocar problemas como deshidratación, desequilibrios de electrolitos y deficiencias nutricionales, particularmente cuando restringen excesivamente la alimentación.
