Muchos resultados proceden de cultivos celulares, animales o extractos concentrados. No existe evidencia suficiente para afirmar que comer moras prevenga infartos, elimine colesterol de las arterias o sustituya medicamentos cardiovasculares.
Su lugar más razonable es el mismo que el de otras frutas: formar parte de una alimentación rica en productos vegetales.
Frutas y verduras
¿Las moras tienen antioxidantes?
Sí.
Los compuestos fenólicos de esta fruta tienen capacidad antioxidante en experimentos de laboratorio. Esto explica por qué aparecen con tanta frecuencia en investigaciones sobre alimentos funcionales.
Sin embargo, “antioxidante” no significa automáticamente “previene todas las enfermedades”.
Nuestro organismo utiliza sistemas muy complejos para manejar el estrés oxidativo, y no existe un alimento capaz de solucionar por sí solo todos esos procesos.
La utilidad práctica consiste en consumir una variedad de frutas y verduras en lugar de buscar un único alimento extraordinario.
La fruta fresca y los extractos no son lo mismo
Este detalle es especialmente importante cuando se leen publicaciones sobre investigaciones científicas.
