¿Desintoxica el hígado o limpia los riñones?
No.
El organismo ya dispone de órganos encargados de procesar y eliminar sustancias, principalmente el hígado y los riñones.
No hay evidencia clínica confiable que demuestre que beber vinagre de manzana “limpie” estos órganos.
Utilizarlo como alimento es muy diferente a atribuirle una función desintoxicante.
Una forma prudente de consumirlo
No existe una “dosis medicinal” universal de vinagre de manzana.
Para una persona sana que quiera incluirlo ocasionalmente en su alimentación, una forma sencilla y conservadora es:
- 1 cucharadita de vinagre de manzana.
- Aproximadamente 240 ml de agua.
- Diluir completamente.
- Consumirlo junto con una comida o después de ella.
Cleveland Clinic utiliza una cucharadita diluida en una taza de agua como ejemplo de una preparación que reduce la exposición directa al ácido.
Otra opción aún más sencilla es utilizarlo directamente en la comida, por ejemplo como parte de una vinagreta. Mayo Clinic señala que incorporarlo a los alimentos puede producir menos efectos adversos que beberlo.
