¿Realmente ayuda a perder peso?
La respuesta todavía requiere cautela.
Mayo Clinic señala que la investigación disponible no demuestra de manera convincente que beber vinagre de manzana produzca una pérdida de peso significativa o controle el hambre a largo plazo. Muchos de los estudios realizados han sido pequeños o presentan limitaciones metodológicas.
Sin embargo, revisiones científicas recientes han encontrado reducciones modestas del peso corporal en determinados estudios.
Una revisión global de metaanálisis publicada en 2026 encontró una disminución promedio aproximada de un kilogramo asociada al consumo de vinagre en los estudios analizados. Los resultados variaron según el indicador evaluado y la calidad de la evidencia.
Esto es muy diferente de afirmar que el vinagre “quema grasa”.
Si existe un efecto, parece ser pequeño y debe considerarse complementario a una alimentación adecuada, actividad física, sueño y control energético.
